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最下饭的酸豆角,自己在家就能腌,酸爽可口,做法简单,美食get√

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发表于 2020-6-29 02:11 | 显示全部楼层 |阅读模式
我的关键词 最下饭的酸豆角,自己在家就能腌,酸爽可口,做法简单,美食get√  资讯

炎天来啦,你近来能否是没胃口?到了吃豆角的季节,开胃下饭的泡酸豆角吃货们必定不能错过!做法超级简单,一次腌一瓶,几天就能吃。搭配肉末炒一盘,又酸又脆,酸爽可口,好吃有下饭!一路来试试吧~
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便宜酸豆角

图文 | 四月豆

豇豆
1斤(豆角)
食盐
40g
开水
一壶

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1. 豆角洗清洁。摘掉两头头尾部分。
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2. 凉晒干水份。
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3. 取个清洁的容器。
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4. 把豆角塞缸里。
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5. 撒上食盐。
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6. 烧壶开水,间接淋上去。(水淹过豆角为准)。
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7. 盖起来,放置3-4天。
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8. 第四天成果。
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9. 制品。

小秘诀:
全程禁止碰油,水可以加洗米水或凉开水、热开水。



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酸豆角炒螺蛳肉

图文 | 逝去的恋爱

酸豆角
适当
螺蛳肉
适当
葱花
适当
玉米油
8毫升

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1. 预备材料。
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2. 油锅烧至六成熟倒入玉米油,倒入螺蛳肉煸炒片刻。
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3. 倒入酸豆角一路煸炒。
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4. 加入适当葱花煸炒均匀,不必要放盐,酸菜有盐。
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5. 盛入盘中。制品图!




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青豆炒酸豆角

图文 | 我叫一尾鱼

毛豆
250克
酸豆角
150克
大蒜头
3瓣
3克
3克

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1. 预备食材。
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2. 毛豆用盐或面粉表面搓洗后并冲洗清洁,这样剥出来的青豆很是清洁,不用再清洗了,带膜的青豆炒出来加倍鲜嫩美味。
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3. 酸豆角清洗清洁放案板上切成丁备用,假如以为酸豆角太咸的话,可以先用温水浸泡半小时,也可以切好后再浸泡,这样更快速地去咸味。
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4. 热锅热油放入蒜片大火炒香。
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5. 锅中放入青豆翻炒。
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6. 加三克盐翻炒均匀。
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7. 豆子难入味,加少许水中火翻炒二分钟。
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8. 放入酸豆角丁。
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9. 大火翻炒均匀,放入三克白糖。
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10. 大火翻炒均匀即可出锅。
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11. 美味的青豆炒酸豆角就做好了。




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肉末酸豆角

图文 | 零下一度0511

前腿肉
150克
酸豆角
350克
3片
3瓣
2棵
红尖椒
1个
1克
鸡粉
2克
胡椒粉
1克
生抽
1勺

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1. 前腿肉150克切成小块,加胡椒粉、生抽、花生油剁成肉末。
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2. 酸豆角洗净,沥干水份后切小段。
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3. 姜、蒜、葱白、红尖椒别离切末。
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4. 锅内热油,下姜、蒜、葱白小火炒香。
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5. 加入肉末炒散炒出肉的香气。
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6. 加入酸豆角、红椒末大火翻炒几下。
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7. 末端调入盐和鸡粉,撒点葱花炒均匀。
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8. 制品图。

小秘诀:
剁肉末时加点胡椒粉可起到增香去腥的感化,加点花生油肉末滑嫩而且轻易炒散。



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酸豆角炒鸡胗

图文 | 雨中漫步_kRsJPX

鸡胗
适当
酸豆角
适当
花椒
适当
干辣椒
适当
蒜末
适当
适当
生抽
适当
花生油
适当
适当

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1. 熟鸡胗,酸豆角。
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2. 洗净,切好。
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3. 干辣椒,蒜,姜,花椒。
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4. 锅内放油烧热,放入调料炒香。
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5. 倒入酸豆角,炒出香味。
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6. 倒入鸡胗,翻炒均匀。
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7. 放生抽,盐调味。
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8. 炒熟即可。
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9. 制品。
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10. 酸爽美味。


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欢 ~~






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